Entreprise laitière de Sauvain
Gratuit en visite libre
Information Covid 19 :
En raison de la Covid 19 les conditions d’accès et horaires d’ouverture sont susceptibles de changer / évoluer.
Merci d’en prendre connaissance préalablement à votre visite en consultant le site de notre partenaire.
A propos de cette activité :
L’entreprise Laitière de Sauvain (E.L.S.) est située au cœur des Monts du forez à 950 m d’altitude, au centre de la Région Auvergne Rhône-Alpes, trait d’union entre deux zones AOP : la Fourme de Montbrison et la Fourme d’Ambert.
Elle fabrique des fromages à base de lait de vache ou de chèvre, et tout particulièrement la Fourme de Montbrison AOP et la Fourme d’Ambert AOP.
Solidement ancrée dans son territoire et dans son terroir, la fromagerie est une actrice locale indispensable, très proche de ses producteurs laitiers, tous implantés en zone de montagne.
Visite :
La fromagerie vous invite, vous ouvre ses portes et vous invite à découvrir l’histoire et la fabrication des fromages du Forez, dont la fameuse Fourme de Montbrison Tarit.
Vous assisterez aux différentes étapes de la fabrication, toujours réalisées dans le plus pur respect des traditions, et qui vaut aujourd’hui à la Fourme de Montbrison l’appellation d’origine protégée.
Une galerie avec différentes maquettes retrace la vie des anciens et l’évolution des outils utilisés pour la fabrication des fromages.
Compléments :
Jours et horaires des visites :
Libre : aux heures d'ouverture d du magasin, de préférence le matin pour assister à la fabrication (lundi à vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h)
Guidée (minimum 20 pers.): merci de les contacter (04.77.96.20.79).
Tarifs :
Visite libre : gratuit
20€/an
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